“匠心烹美味 服务育初心”食堂美食品鉴会日前举行

为深入践行服务育人理念，丰富校园餐饮文化内涵，精准对接师生多样化就餐需求，6月5日，由后勤处联合工会、团委、基础部主办的“匠心烹美味 服务育初心”食堂美食品鉴会在第一餐厅拉开帷幕。副院长费国强，工会主席高功辉与各职能部门负责人及师生代表齐聚现场，共品佳肴、共话校园餐饮提质建设。

费国强为品鉴会致辞。他表示，校园食堂始终坚守后勤服务育人的核心定位，紧扣美食匠心传承与乡土食材赋能乡村振兴服务理念，深刻阐释美食背后所承载的文化价值与育人功能。他强调，校园餐饮不仅要严守食品安全底线，全力守护师生“舌尖上的安全”，更要用心打磨菜品、深挖乡土特色食材、优化服务细节，让每一份餐食都饱含温度与匠心，切实提升师生就餐幸福感。

除此之外，现场还带来了大厨花式飞饼技艺展演、特色烤全羊品鉴等精彩环节。各类特色风味美食轮番登场、香气扑鼻，吸引了众多师生驻足品尝、拍照打卡，整个餐厅洋溢着浓浓的烟火气与文化味。

在各餐厅精心烹制的特色菜品集中展区，琳琅满目的佳肴令人目不暇接。师生代表本着公平公正的原则，从色泽、口感、创意、营养 四个维度对每道菜品逐一试吃品鉴，以贴纸投票形式评选心仪菜品。经工作人员现场汇总票数，第三餐厅的“蒜蓉粉丝虾”、第一餐厅的“香煎盐焗鸡翅”及第二餐厅的“元宝虾”凭借出色表现脱颖而出。获评优胜的菜品经后续评估与优化调整后，将正式纳入食堂常态化菜品清单，持续丰富师生日常餐食供给，真正做到“美味常在、匠心长存”，让每一位师生在校园中都能感受到家的味道与温暖的守护。

此次美食品鉴会搭建起食堂与师生沟通平台，以非遗美食为纽带厚植校园饮食文化底蕴，以评比促菜品升级，以体验促文化认同。下一步，后勤处将梳理汇总师生们的意见建议，持续优化菜品结构，严把食品安全关口，以“匠心”守护每一餐，以“暖心”浸润每一人，让校园餐饮保障更有温度、更具品质，真正实现服务育人落地见效。