“上农匠心”职业教育名师讲堂：鲜食玉米产业发展与生物育种

2025年5月9日，由科研处主办，植科系承办的2025年“上农匠心”职业教育名师讲堂活动在综合楼205举办。讲座由上海市农业科学院作物育种栽培研究所副所长，特用玉米研究团队首席科学家郑洪建研究员主讲，科研处和植科系相关师生线下300余人参加。讲座由植科系副主任闫妍主持。

本次讲座以 “鲜食玉米产业发展与生物育种” 为主题，郑洪建研究员立足国家粮食安全战略，从宏观视角切入，系统阐释了玉米在我国农业生产体系中的核心地位。他指出，玉米不仅是重要的口粮，更是饲料、工业原料的关键来源，而鲜食玉米凭借丰富的营养价值与独特口感，市场需求持续攀升，目前全国种植面积已突破 2500 万亩，产业发展前景广阔。

在技术分享环节，郑洪建研究员深入剖析了鲜食玉米育种的前沿趋势。他强调，生物强化育种技术在解决 “隐性饥饿” 问题上优势显著，通过提升矿质营养元素含量，团队已成功培育出高叶酸、高赖氨酸等系列优质营养鲜食玉米新品种。这些成果为保障国民营养健康提供了新方案。

互动交流环节气氛热烈，师生们围绕玉米生物育种技术的安全性、商业化应用及与传统育种技术的融合等热点问题踊跃提问。郑洪建研究员结合自身科研实践，逐一进行专业解答，分享了在鲜食玉米新品种选育过程中的创新思路与实践经验，令在场师生受益匪浅。

此次讲座是“上农匠心”职业教育名师讲堂系列活动，同时也是植科系专业讲坛系列活动之一，不仅带领师生深入了解生命科学与农业发展的紧密联系，更从分子层面揭示了性状遗传机制，极大拓宽了师生对现代生物育种技术的认知。此次活动为学院深化产教融合、服务乡村振兴战略提供了新思路，也为培育懂技术、善经营、会创新的现代农业领军人才注入了新动能。