《大国三农》课程第五讲 聚焦“舌尖上的安全”

3月25日下午，在综合楼303教室，院长陈立婧讲授本年度“中国系列”课程《大国三农》第五讲——“舌尖上的安全”，动物科学技术系团学骨干聆听授课。

课堂上，陈立婧通过生动的案例和详实的数据，深入剖析了当前食品安全领域存在的诸多突出问题。从农产品中的农药残留，到食品加工环节出现的非法添加剂，再到备受争议的转基因食品，每一个问题都引人深思。这些问题不仅影响着人们日常饮食，长此以往，还可能诱发各类慢性疾病，甚至对生命安全构成威胁。

课上的互动环节让同学们更直观地理解了食品安全的重要性。通过实验观察食品中的添加剂成分，大家学习了如何通过包装标签辨别健康食品。课程还介绍了区块链技术在食品追溯中的应用，让大家了解到科技如何为食品安全保驾护航。许多学生表示受益匪浅。一位同学说道：“以前总觉得食品安全离自己很远，但通过这堂课，我意识到它与我们的健康息息相关。今后我会更加注意饮食选择，也会提醒家人关注食品安全。”

此次课程有效增强了同学们的食品安全意识，同时帮助大家树立健康饮食观念，共同守护“舌尖上的安全”。