上海教育微信公众号报道我院援疆工作

11月3日，上海教育微信公众号报道我院援疆工作。全文如下：

上海力量, 强! 沪援疆教师从专业建设入手助力精准扶贫

金秋十月，瓜果飘香。

今年，喀什地区深度贫困县莎车县“樱桃之乡”米夏乡亚森·卡热和他的家人，再也不用为家里种植的3亩樱桃走不出天山而犯愁。由上海市第九批援疆干部人才、挂职莎车县职业技术学校业务副校长的陈敏老师牵头建设的农产品保鲜和加工专业、电子商务专业，能让像亚森·卡热那样的农户丰收的鲜果，青叶青蒂沾满露珠地送往上海，送入天南地北“你我他”的舌尖。

保鲜、加工、销售一条龙

上海援疆教师从专业建设入手,助力精准扶贫

都说新疆的葡萄好吃，为什么在上海却很少能吃到正宗的、新鲜的新疆葡萄？

莎车县是“巴旦木之乡”，为什么上海市场上买的巴旦木大部分都来自美国加州？

莎车县职业技术学校的汽修、服装专业已经日趋成熟，到了莎车后，我还能做些什么呢？能不能利用新疆的优势，利用莎车的大好资源，助力精准扶贫呢？

2016年8月28日，在从上海飞往喀什的飞机上，上海市第九批援疆干部人才、挂职莎车县职业技术学校业务副校长的陈敏老师已经开始思考“在疆干什么，离疆留什么”了。

打出"组合拳", 准!

到新疆不久,陈敏发现：9月份大量上市的时候,莎车最优质的白葡萄批发价两元钱一公斤;此时在上海,同样品质的葡萄价格翻了好几倍。经过冷藏保鲜,国庆节后葡萄价格就涨了一倍;到春节时,价格还要翻好几个跟头。

占有昼夜温差大、日照长这些得天独厚的气候优势,新疆水果甜度高,在万里之遥的上海很受欢迎。但莎车的水果农产品却因保质期短、路程远而无法实现产销需求对接。

怎样才能让莎车的优质农产品卖个好价钱呢?怎么才能将莎车优质绿色的农产品顺利销往全国呢?怎样才能利用莎车现有的优势帮助当地群众脱贫致富呢?从2016年下半年起,在上海援疆莎车分指挥部的大力支持下,以陈敏为首的援疆干部人才们,经过沪疆两地市场调研,精准把脉后马上打出三套“组合拳”:一是发展果蔬保鲜、加工产业,二是打通天上飞机地上铁路物流,三是建立需求信息实时网上窗口。相对应的,在专业设置上,为莎车职校量身打造农产品保鲜与加工、电子商务这两个适合莎车社会经济发展和职校实际情况的专业,助力莎车县脱贫攻坚、扩大就业和社会稳定经济发展,实现精准扶贫。

上海力量, 强!

现在的莎车职校的农产品保鲜与加工实训室非常“弹眼落睛”，这里，不仅宽敞明亮，而且设施俱全、设备先进，同学们身着工装，正在老师的指导下认真地学习专业技能。

“我们这个专业是基于莎车农业大县的实际发展现状量身打造的新专业，也是上海援疆充分调研论证后重点扶持的职教项目，为提高莎车优质农产品附加值和农民增收做产教研方面的探索，实际上也就是为脱贫攻坚战略出一份力！”两年多来，来自于上海市澧溪中学的陈敏副校长全程参与了农产品保鲜与加工专业建设的调研、立项、招标直至建设建成。

不久前的一节与上海农林职业技术学院的学生一起上的远程网络课——《冷藏与保鲜》，令亚森·卡热同学印象深刻：“能与万里之外的上海同学一起听上海的老师讲专业课，我们真是太幸福了！”

农产品保鲜与加工专业的专业部长关小春老师介绍：“在上海援疆的援助下，我们已建成远程教育系统，并与上海农林职业技术学院开展远程网络教学资源合作，实现了沪喀两地课程资源共享，为专业课程建设注入强大的上海力量！”坐拥实训室数百万的先进设施设备让关小春老师倍感自豪，这份自豪还不止于此，“刚建成的的农产品检测实验室是目前南疆地区最先进的专业检测室，莎车农业示范园的农产品检测完全可以在我们学校进行，我们的学生可以为他们完成农产品农药残留检测、营养成分分析以及各类指标检测。”

到今年为止，集农产品检测、生产加工和保鲜一条龙的农产品保鲜与加工专业的主体框架硬件设施基本建成，在南疆地区首屈一指。陈敏介绍：“我们的专业得到了上海农林职业技术学院的专业支撑，完全按照上海标准来建设！”光农产品保鲜库就有四个类型九个贮藏保鲜库——四个气调库、三个保鲜库、一个冷冻库、一个冷藏库，每个库占地面积18平方米，每个库最多可存放10吨瓜果。能对环境温度、湿度、气体组成实现人为控制的贮藏保鲜库，在该环境下，果蔬呼吸作用减弱、水分散失减少，由环境微生物作用带来的影响减小，果蔬保鲜期得以延长。

"软硬兼施", 棒!

从今年年初开始，陈敏又开始考虑加强专业内涵建设，师资队伍、课程建设、校企合作等专业配套，也开始考虑电子商务专业建设的重点：着眼于网路销售的广阔前景，着力于当地农民广开销路、增加收入、脱贫攻坚，为莎车的经济发展贡献一份教育援疆的力量！

“‘输血’完了要强化‘造血’功能！”陈敏一方面与上海援疆加强沟通，努力争取更大的支持；另一方面与上海大后方密切联系，积极争取浦东振华职校电子商务专业的专业支持，“软硬兼施”提升专业内涵建设。

今年4月，陈敏带领15位莎车职校教师到上海培训学习，先后到上海农林职业技术学院、上海食品科技学校、上海市振华外经职业技术学校学习取经，从管理到专业，全面学习上海的先进经验。尤其是，电子商务专业还争取到了上海市振华外经职业技术学校电子商务专业的专业支持，可谓如虎添翼。

现在，利用当地丰富的优质瓜果资源，莎车职校农产品保鲜与加工专业实训室已经成功酿造出葡萄酒、桑葚酒、苹果醋，同学们自己加工出杏干、苹果干、哈密瓜干、西梅汁、苹果汁、巴旦姆汁等16种特色食品，保鲜库常年不间断保鲜冷藏时令瓜果蔬菜，积极开展校企合作和产教结合，为莎车乃至整个喀什地区培养了一大批实用型技术人才。

“我们这个专业已经和当地的三家企业开展校企合作了，正在以订单培养的模式为企业输送人才。”最近，关小春老师正忙着与莎车县知名的巴旦木汁生产企业新疆亚胜医药有限公司的技术人员开展校企合作交流，商量着学生到企业生产线见习培训。目前，莎车职校的农产品加工与保鲜专业已经收到8家农产品企业的订单培养合作意向，市场用人需求已经“爆棚”。

"明年可以脱贫啦!" 喜!

“这个专业太好了！现在，我在学校里学会了果蔬保鲜专业知识，明年我家种的樱桃就可以保鲜延期上市了！这样我们米夏乡的樱桃就会更值钱了！”去年入学时，亚森·卡热毫不犹豫地选择了学校新建成的特色专业——农产品保鲜与加工。他算了一笔明年的家庭经济账：“通过气调保鲜，我们家的樱桃可以延期保存到7、8月份，单价可以从6月份盛果期的50元一公斤上涨到100到120元一公斤，我们家的3亩樱桃收入可以翻番了，我们家明年就可以脱贫啦！”

在上海援疆的大力支持下，莎车县各乡镇大力建设保鲜冷库，为当地生产的农产品增值搭建平台。“读完职校后，我就是我们乡第一个学这个专业的人才，我们乡建成的保鲜冷库正等着我去上班呢！” 亚森·卡热将来的职业发展之路，前景光明。

同学们在学习专业知识时，援疆老师们依然在为专业建设忙碌着。毕业于上海海洋大学物流专业的援疆教师成磊老师正在和振华职校电子商务专业的老师进行网络交流，根据莎车实际编写校本教材，为学校的电子商务专业建设寻求上海大后方的专业支持。“学生们对电子商务知识非常渴求，作为上海援疆教师，我们就要想方设法满足学生的学习需求。我们编写的校本教材，基于莎车的实际需求，不搞高大上的理论体系，更注重的是实践操作和实用价值，老师能教，学生能学，着眼于为毕业的学生找工作甚至自主创业！”成磊老师如是说。

接地气的教学，培养出实干型的学生。“我要利用自己学到的电子商务知识自主创业，和几个同学一起开个网店，专门销售的我们莎车的特色农产品，把我们的绿色优质的瓜果、干果卖到大上海，卖到全国去！”三年级的克力木江明年即将毕业，对自己的未来已经做好了前景规划，电子商务专业知识将为他的美好未来助力加油。