农生系3名学生荣获第五届食品创意大赛二等奖

12月8日，由上海市食品学会主办、上海应用技术大学承办的2017年第五届“应技杯”大学生食品创意大赛暨第三届校园美食节，在上海应用技术大学举行。上海商学院、上海应用技术大学、上海城建职业技术学院、上海食品科技学校、上海农林职业技术学院共5所高校的食品、农产品相关专业学生参赛。经由专业评委、企业专家、参与评选师生现场试吃并投票，我院农业生物与生态技术系质检162班何塞飞、胡薇薇、张浩3名学生的参赛作品“落樱缤纷—花式乳酪”获大赛二等奖，“出水芙蓉—水果泡芙”、“colorful dream—多彩布丁”两件作品获大赛三等奖，团队获“优秀组织奖”。

据悉，今年是农业生物与生态技术系首次参加“应技杯”大学生食品创意大赛，为此，参赛师生四人厉兵秣马，积极备战。在崔保威老师的悉心指导下，团队经过前期方案讨论、设计与反复试验，再经过食品安全检测和无菌化精美包装等一系列工序，最终开发出“落樱缤纷—花式乳酪”、“出水芙蓉—水果泡芙”和“colorful dream—多彩布丁”三件精美作品。比赛当天，三件作品获得了评委、专家以及现场师生的一致好评，首战即取得了不错的战绩。

“应技杯”大学生食品创意大赛已举办五届，旨在为大学生提供食品及食用农产品研发实践与展示的平台，激发学生对农产品专业学习及食品创意、研发的兴趣，培养学生的创新创业技能，提升学生的综合素质与就业竞争力。此次比赛提升了农业生物与生态技术系农产品加工与质量检测专业在同类院校相关专业中的影响力，促进了与兄弟院校之间的交流与学习，为今后的专业建设、实验实训平台的巩固和完善奠定了良好基础。

二等奖作品“落樱缤纷”

三等奖作品“出水芙蓉”

三等奖作品“colorful dream”