市教委食品安全专项督查组来校指导

5月27日，市教委食品安全专项督查小组董种德一行八人莅临我院指导食品安全工作。在学院副院长仲肇森、后勤处处长吴辉兴的陪同下，八名督查组成员先后实地检查了学生食堂、面包房、清真餐厅的备菜间、操作间、售菜间、仓库等现场管理情况。同时，督查组专家们认真细致地查看了学院21项食堂食品安全工作规章制度以及各种台账登记记录，包括索证索票、食品留样、添加剂使录、餐厨垃圾与废弃油回收。

专家们对我院食堂“6T”现场管理严格、食品安全规章制度全面、院领导重视食品安全程度三方面工作都给予了肯定。同时专家们提出了宝贵的检查意见和建议，一是学校应行文设立院级食品安全领导机构；二是完善各类管理制度表式表格，以便学院对各经营单位统一管理；三是各种标识使用情况要上墙公示。

通过此次检查，学院深刻认识到食堂实际运作经营中尚存在的瓶颈，特别是管理人员的理念有待进一步提升。今后将更加注重与兄弟单位间的交流学习，狠抓日常工作细节，推动食品安全工作再上新台阶，办师生满意的餐饮。