餐饮中心开展食品卫生安全培训

为做好校园食品安全工作，规范食堂“6T”管理模式，狠抓工作细节，12月17日，后勤处餐饮中心组织全体职工召开食品卫生安全专题培训会。

结合后勤工作实际，会议传达了学院争创第四节全国文明单位的工作部署和任务目标。要求食堂全体职工要结合本职岗位，认真做好学院餐饮保障服务工作，以做好食品卫生安全为出发点，把做好工作细节作为提升服务质量的关键，用自己的实际行动为学院争创全国文明单位添砖加瓦。

宗洪银结合自身工作经验和学院食堂管理制度对全体职工进行了食品卫生安全知识、清洗消毒制度等方面的教育培训。对食堂日常工作中存在的主要问题进行了分析，如：每周食品安全检查不仔细，流于形式、部分外包餐饮单位执行食堂“6T”管理制度不严格、工作中不注意细节、思想上还没有树立正确的服务意识等。此外，他再次强调了《餐饮中心工作人员违纪处罚办法》等工作纪律和工作要求。

本次培训会议结束后，后勤处餐饮中心将进一步加强对工作的监督检查，对违反工作纪律的情况进行处罚，建立班组检查评分制度，并将分数纳入到师生满意度测评考核中。