后勤处突击检查食堂卫生　问题现场整改

3月4日，后勤处组织食堂管理人员对学生餐厅、教工餐厅、清真餐厅、教育超市、面包房等单位进行了食品安全及卫生管理工作突击检查。

本次检查严格按照食堂“6T”管理要求。对原材料的储存、加工、销毁等各环节进行了仔细的检查，对食品添加剂的使用、管理、台账记录也进行了检查。对卫生死角使用手电筒、餐巾纸进行卫生检查。检查共发现卫生死角3处，物品摆放不规范4处，全部现场整改，并要求管理员做好责任人的教育工作，另外，列入整改计划的1处。教育超市、面包房未发现过期食品和违禁食品。

检查结束后，各餐饮部门负责人参加了检查总结会，就检查出的问题进行通报。后勤处食堂负责人希望，各餐饮部门管理人员要正确认识食品安全工作的重要性，强化全体从业人员的食品安全责任意识，对检查中出现的问题举一反三，做好整改后的跟踪检查，不放过任何一个不安全因素，还要加强从业人员的培训教育，持证上岗。